LA PORTA

LA PORTAのピッツァは、生地の食感から選ぶ楽しさが伝わってくる。訪れた人からは、外側はサクッと、中はふわっとしながら、軽いだけでなく食べ応えもしっかりあるという感想が寄せられている。別の来店者も、底のカリッとしたところと中のもちっとした食感を挙げており、噛みごたえと軽さの両方を楽しめる生地が、この店の一枚の印象を形づくっている。

具材を選ぶなら、アーティチョークとショルダーハムは、ブロッコリーやモッツァレラ、パルミジャーノを合わせた一枚。このピッツァを食べた人は、アーティチョークのほどよい苦みがチーズやハムの旨みによく合っていたと記している。きのこを主役にしたい日は、ぶなしめじ、エリンギ、舞茸をホワイトソースと合わせたピッツァも候補に。具だくさんで、生地のサクサク感が最後まで続いたという声があり、ソースのある一枚を選びたいときにもよさそうだ。

トマトソース系なら、サルシッチャとズッキーニのピッツァも。食べた人は、トマトの酸味とズッキーニの軽やかさが印象に残ったと話しており、チーズやソーセージを合わせた具材の組み合わせが選ぶ手がかりになる。ランチにはサラダとドリンクを組み合わせるセットがあり、ショーケースから選ぶピッツァ・アル・タリオもメニューに記載されている。

一方、ナポリ風のメニューには、トマトソースのマルゲリータや、セミドライトマトとバジルペーストを使うマルゲリータ・ビアンコも。チーズをしっかり味わいたいなら、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、モッツァレラ、リコッタを合わせたクアトロフォルマッジという選択もある。赤・白・スパークリングのグラスワインがあり、ビールも選べるので、食事に合わせて一杯添えるのもよさそう。亀戸のLA PORTAは、ランチにもディナーにも利用でき、ピッツァの生地と具材の組み合わせをじっくり選びたい人に向く。